تعلّمي طريقة عمل النجرسكو في دقائق

كتبت : رشا عوني

يقدم مطبخ النجوم طريقة عمل أكلة النجرسكو، فهي سريعة وشهية ويحبها الكبار والأطفال، ومن الاختيارات المناسبة للغداء ولن تكلفك وقتاً أو جهداً.

مكونات النجرسكو

2 صدور دجاج، مخلية ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

الملح والفلفل حسب الذوق

2 فص الثوم مفروم

⅓ كوب زيت زيتون

⅜ كوب دقيق

½3 كوب لبن كامل الدسم

كيس مكرونة بينا

⅓ كوب جبنة شيدر مبشورة

¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة عمل النجرسكو

قومي أولاً بسلق المكرونة، وفي وعاء أخر ضيفي الصلصلة وزيت الزيتوم والدجاج والثوم والملح والفلفل وحمريهم على نار متوسطة ،

ثم اضيفى الدقيق وقلبيه حتى يمتص كل السائل ويصبح كالمعجون الذى يغطى الدجاج، وبعدها ضيفي اللبن ببطء مع التحريك المستمر حتى تصبح صلصة كريمية خفيفة ثم ارفعيها من على الناس، وضيفي الجبن الشيدر وقلبي جيداً، ثم ضيفي المكرونة المسلوقة للخليط وقلبيه ثم صبي المكونات في صينية فون ورشي سطحها بالجبن البارميزان وادخليها الفرن حتى تنضج.