اعرف الممنوع والمرغوب من الأكلات على مائدة السحور
وجبة السحور في شهر رمضان، من الوجبات الرئيسية التي لا غنى عنها، لاسيما أنها يمكن الاعتماد عليها طوال النهار في صيام رمضان، وتلعب دور حيوي هام في اتباع نظام صحي جيد.
يؤكد الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، علينا اختيار وجبة السحور لأنها لا تقل أهمية عن وجبة الافطار، ونعتمد عليها طوال نهار رمضان، والابتعاد عن المصنعات من المواد الحافظة والألوان الصناعية والتوابل قدر الامكان، وهناك أطعمة ممنوعة وأخرى ضرورية خلال وجبة السحور في شهر رمضان وحسب الحالة الفسيولوجية للجسم.
الأكلات التي يحذر تناولها علي مائدة السحور مثل المخللات والأغذية سابقة التصنيع مثل السوسيس والبرجر واللانشون والمصنعة من الألوان والتوابل و المواد الحافظة والحلويات والعصائر المصنعة ،لأنها تعمل على رفع نسبة الجلوكوز في الدم بصورة كبيرة، ثم تنخفض نسبته بصورة أكبر ، ويترتب علي ذلك الكثير من الأضرار الصحية مثل الجوع والعطش والاصابة بالصداع نظرا لنقص الجلوكوز المغذي للدم والجسم.
وأضاف نزيه، يجب الابتعاد أيضا عن الفلفل والشطة والمخللات والاطعمة المعلبة، لأنها تسبب العطش خلال وقت الصيام وتؤدي إلى زيادة الوزن وتضر بصحة القلب.
وأوضح نزيه أن الاكلات المرغوبة كثيرة منها الزبادي يساعد علي عدم الشعور بالعطش وبه بكتيريا نافعة للقولون، وملاعق بسيطة من الفول المدمس، وطبق السلطة لا غنى عنه في وجبة السحور والإفطار، والجبن القريش وشرب الكثير من الماء والسوائل.
