طريقة عمل كنافة بالآيس كريم

الكنافة بالآيس كريم، من أشهى المأكولات والحلويات التي يفضلها الشعب المصري بكل فئاته العمرية، لذا تقدم «أسرار النجوم»، مقادير وطريقة تحضير الكنافة بالآيس كريم.

– مقادير آيس كريم – كراميل:
لبن : كوب (بارد)
حليب بودرة : 5 ملاعق كبيرة
كراميل : ملعقة كبيرة

– مقادير الكراميل:
سكر : ثلاث أرباع الكوب
الزبدة : ملعقة كبيرة
كريمة : 4 ملاعق كبيرة (طبخ أو حلويات)

– مقادير الحليب المحلى المكثف:
حليب بودرة : نصف كوب
سكر البودرة : نصف كوب
حليب : ربع كوب (دافئ / أو ماء دافئ)
الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الكنافة : 1 كيلو (متفتتة ومتشوحة في سمنة وزيت على النار حتى تتحول للون الذهبي)
– حليب مكثف محلى : علبة (نضيف على الكنافة الحليب المكثف المحلى)
– شراب الورد : 2 كوب (ثقيل وبارد / نضيفه على الكنافة / شربات)

طريقة التحضير
اضربي مقادير آيس كريم – كراميل مع بعضها البعض.

بنفس مقادير آيس كريم – كراميل، ولكن أضيفي عليهم ٢ ملعقة سكر، مع ١٠ حبات مستكة وقومي بتذويبهم في القليل من اللبن الدافئ وضعيهم على الخليط.

في صينية تفتح من الأطراف، أو صينية عادية، مبطنة، ضعي طبقة من الكنافة، ثم طبقة من المستكة، وأدخليها الفريزر حتى تجمد قليلاً.

ضعي طبقة أخرى من الكنافة، وقومي بتسوية سطحها بالملعقة، وقومي بوضع ٢ ملعقة من الشربات الثقيل.

ضعي طبقة من آيس كريم الكرامل، وزيّني بالكنافة المحمرة، وصوص الكراميل.