لعشاق الأكلات الإيطالية.. طريقة عمل اللازانيا

إذا كنت من عشاق المطبخ الايطالى فلن تجدين أشهى من اللازانيا إليك وفقا لموقع ministbaker  وصفتين لتحضير اللازانيا.

لازانيا الجبن

لازانيا الجبن بالمقادير

نصف كوب جبن كريمى

2 بيضة

50 جم زبدة

أوراق للازانيا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

كيفية تجهيز  اللازانيا:

1- نأخذ صحن خبز ويوضع في الأسفل ، ورقة من الألمنيوم و تغطي جميع الجوانب ويدهن ورق الألمنيوم بالزيت ثم أضيفي شرائح اللازانيا كقاعدة.

2- ادهنى ربع خليط الجبن على ورق اللازانيا و غطي كل طبقة ورشى 3 ملاعق كبيرة من الماء المملح في أماكن مختلفة.

3- استمرى في وضع طبقات المكرونة في الأعلى وانشرى الجبن وأضيفى الجبن المبشور يمكنك إضافة 3 ملاعق كبيرة من الماء المملح

4- قومى برص اللأزانيا حتى تصبح الطبقة الأخيرة جبن و غطي بورق ألمنيوم و اخبزيها في فرن محمى جيدًا لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الجبن بنيًا.

لازانيا الدجاج

مقادير لازانيا الدجاج:

لازانيا شرائح

خلطة بشاميل

صدور دجاج

جبنة فيتا

جبنة بارميزان

لبن

صلصة

طماطم

بصل

كريمة لباني

ثوم

زيت

ملح

فلفل أسود

زبدة

زعتر

طريقة تحضير لازانيا الدجاج والخضار بالبشاميل:

-يوضع دقيق مع زبدة لعمل البشاميل ويحرك جيدًا، ثم يضاف لبن وكريمة لباني ويقلب ثم يرفع قبل أن يثقل قوامه.

-توضع صلصة طماطم وقليل من البشاميل في طاجن زجاجي.

-يفرم بصل وثوم ويوضعا في طاسة بها زيت على النار مع زعتر طازج مفروم.

-تضاف قطع صدور الدجاج وملح وفلفل وكريمة لباني وقليل من الدقيق.

-يوضع جزء من البصل والثوم في طاسة أخرى على النار مع صلصة طماطم ويقلب قليلا.

-يضاف إليها الماء وتغلى مع ملح وفلفل ثم تفرد شرائح اللازانيا، ويوضع عليها الجبنة الفيتا وشريحة لازانيا أخرى.

-توضع شرائح اللازانيا في الطاجن وتضاف إليها جبنة ثم صوص.

-تكرر الطبقات مرة أخرى، ثم تصب صلصة الطماطم وصوص البشاميل ثم جبنة بارميزان مبشورة.

– تدخل فرنا ساخنا حتى تنضج اللازانيا وتقدم.